那一次我真的很开心

作者：张淙宣

（1）《那一次，我真的很开心》在我们成长的路上，总要学会许多东西，它们像夜空中的繁星，数不清；像沙滩边迷茫的贝壳，拾不尽；像草地边的野草，烧不尽。而我今天要讲的则是我认为最有意义的一件事情——炸薯条。我从小就特别喜欢吃薯条，我喜欢它的那种光颜色泽，喜欢它的焦香酥脆，喜欢它散发出的迷人的味道。它使我的心情得到舒缓，由难过变成开心。我的家离城里有点远，偶尔才能吃上一次薯条，妈妈见我眼馋，就在网上学习如果做薯条，可看到妈妈汗如雨下的场面我心里十分难受，为了让我吃上心爱的薯条，尝试了一次又一次。于是我下定决心，要自己学会做薯条，我和妈妈一起学习。首先要把土豆洗净去皮，再切成像毛毛虫一样的长条状，然后把它们放在清水中浸泡十到二十分钟的时间，然后再放到沸水中煮两分钟，捞出，过凉水。颜色一变即可，切记千万不能煮久了，土豆会太烂，后果可想而知，没法炸成硬实的薯条了，控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟，最后用保鲜膜包裹起来，放在冰箱冷藏几个小时后拿出，锅里倒入大量的油，油锅热后放最大火，炸至薯条变硬，表面呈金黄色时捞出沥干，撒上食盐，这样香香脆脆又美味的薯条就诞生啦。经过这次的学习，我明白了一个道理，炸薯条看上去其实挺简单的，但实际上要注意的事项还挺多，所以说，任何一件事情都要用心做，认真做，切不可掉以轻心。看着这盘发光的薯条，我不禁感慨万千…… 眉批：结尾扣题很明确。